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Notre histoire
Née de la rencontre de trois passionnés aux parcours d'exception, Tailor Chef incarne l'alliance parfaite entre excellence culinaire et expertise opérationnelle dans l'univers de l'hospitalité.
Cette synergie unique nous permet d'offrir un accompagnement sur mesure, associant créativité gastronomique, hôtelière, évènementielle et vision stratégique.
En tant que partenaire privilégié des professionnels du F&B, nous vous aidons à optimiser votre expérience client, à fidéliser votre clientèle et à développer de nouvelles sources de revenus.
Grâce à notre approche globale, nous vous offrons une vision à 360° de votre projet et vous accompagnons dans la réalisation de vos ambitions.
Notre équipe
Robin met à votre service une dimension internationale et une expertise opérationnelle incomparables. Son parcours à travers plus de 10 pays et sa capacité à diriger des établissements hôteliers prestigieux dès l'âge de 25 ans témoignent d'un talent rare dans l'industrie. Sa maîtrise de l'événementiel haut de gamme, avec plus de 500 événements coordonnés annuellement dans des lieux d'exception parisiens, garantit une expertise opérationnelle sans faille.
STAFF &
MANAGEMENT
Equipes de
+70 personnes
CONSEIL
HOSPITALITÉ
GESTION
BUDGETAIRE
+30 entreprises
internationales
VEILLE &
PASSION FOOD
15M€/an
Expert tendances culinaires & application
Clément incarne l'excellence de la haute gastronomie française. Des établissements doublement étoilés de Haute-Savoie aux restaurants triplement étoilés à Paris, il a forgé son expertise auprès des plus grands noms de la gastronomie mondiale. Sa philosophie culinaire, enrichie par ses voyages et sa curiosité insatiable, allie tradition française et innovations. Cette approche unique lui permet de créer des identités culinaires singulières, mariant excellence technique et créativité débridée.
Gastronomique
& brasserie
SIGNATURE
DE CARTES
+ 30 signatures
de cartes
EXPERIENCE
INTERNATIONALE
FORMATEUR
CONFERENCIER
+10 pays
Evènements
BtoB et BtoC
Philippe, entrepreneur food avec une expérience internationale, est un expert du sourcing, de la culture culinaire et de la création de concepts innovants. Fort d’un esprit cartésien et d’une maîtrise des chiffres, il accompagne les entreprises dans l’optimisation de leurs établissements en trouvant des solutions efficaces, rentables et adaptées aux attentes du marché. C'est lors de sa formation à Glion Institute of Higher Education en Suisse qu'il rencontre Robin, liés par leur passion débordante pour la cuisine.
CREATION DE RESTAURANTS
+10 ouvertures
supervisées
EXPERT DU SOURCING
Réseau mondial
+200 fournisseurs
GESTION
FINANCIERE
FOOD
CURATOR
Business plan
& optimisations
Etudes des tendances
internationales
